Plumcake aromatizzato al caffè :-)

Plumcake per la prima colazione, una bontà!

Ingredienti: 200 gr di farina00 setacciata -180 gr di burro ammorbidito-200 gr di zucchero-3 uova intere-1 bustina di lievito per dolci-3 cucchiaini di caffè in polvere (il classico che usiamo nella macchinetta)-1 tazzina di caffè zuccherato (fatelo raffreddare a temperatura ambiente prima di versarlo nel composto)-1/2bicchiere di latte a temperatura ambiente.

Slurp gnam!

Procedimento: con le frustine in una ciotolola o nel mixer versato zucchero- uova e tazzina di caffè e mescolatele per bene, aggiungete il burro sempre mescolando ed il latte e quando si sarà formato un composto liscio aggiungere la farina setacciata-
il lievito ed i 3 cucchiaini di caffè in polvere. Mescolare bene per ottenere un composto senza grumi. Versare tutto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere in forno già caldo a 180° se a gas su griglia media, 170° se elettrico su griglia alta^-^. Decorare a piacere. NB: lo stampo usato per questo dolce è in silicone e abbiamo usato ciliegie candite e zucchero in granella per decorare, ma si può  usare ciò che più vi piace anche i chicchi di caffè ^-^
 BuonBarba-Appetito 🙂   

Questo sotto è lo stampo!

Plumcake al cacao con gocce di cioccolato :-)

Plumcake al cacao con gocce di cioccolato!

Ingredienti: 3 uova intere (albumi e rossi separati)-270 gr di farina 00 setacciata-270 gr di zucchero-1 bustina di lievito-1 pizzico di sale-1 tazzina di olio di semi-1 tazzina di latte-1 pizzico di sale-4 cucchiai di cacao in polvere (dolce o amaro a scelta)-gocce di cioccolato. 
Procedimento: in una ciotola versare gli albumi e montarli con le frustine elettriche a neve ferma con un pizzico di sale, quindi riporli in frigo.
In un’altra ciotola o nel mixer (Tipo Braun o simili^-^) versare i rossi delle uova, lo zucchero e la tazzina di olio e montare a velocità 3 per amalgamare tutto. Versare la farina setacciata ed il lievito ed aggiungere le 2 tazzine di latte e mescolare per ottenere un composto senza grumi. Riprendere dal frigo gli albumi ed incorporarl i delicatamente con una spatolina per non farli smontare, con movimenti dal basso verso l’alto. Prelevare metà dell’impasto e metterlo in una ciotola con il cacao e girarlo con la frusta a mano fino a completo assorbimento per farlo diventare marroneImburrare ed infarinare uno stampo da plumcake (quello usato da noi per questo dolce è in silicone) e versare la metà bianca del composto quindi versarci sopra l’altra metà marrone e cospargere con gocce di cioccolato. In forno già caldo per 45 minuti (180° se a gas e 160-170° se elettrico). Una volta raffreddato e sfornato spolverizzarlo con zucchero a velo:-) Buon Barba-Appetito 🙂

Lo stampo è questo!

Plumcake classico :-)

Buon Barba Appetito!

Ingredienti: 3 uova intere (albumi e rossi separati)-270 gr di farina 00 setacciata-270 gr di zucchero-1 bustina di lievito-1 pizzico di sale-1 tazzina di olio di semi-2 tazzina di latte-1 pizzico di sale.
Procedimento: in una ciotola versare gli albumi e montarli a neve ferma con un pizzico di sale, quindi riporli in frigo. In un’altra ciotola o nel mixer (Tipo Braun o simili^-^) versare i rossi delle uova, lo zucchero e la tazzina di olio e montare a velocità 3 per amalgamare tutto. Versare la farina setacciata ed il lievito ed aggiungere le 2 tazzine di latte e mescolare per ottenere un composto senza grumi. Riprendere dal frigo gli albumi ed incorporarl i delicatamente con una spatolina per non farli smontare, con movimenti dal basso verso l’alto. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto. In forno già caldo per 45 minuti (180° se a gas e 160-170° se elettrico). Una volta raffreddato e sfornato spolverizzarlo con zucchero a velo:-)

Ecco lo stampo!