Dolci morbidi allo yogurt, Dolci morbidi varie forme

Dolce al latte di mandorle e canditi!

Tempo fa avevamo entrambi voglia di un dolcetto morbidoso e così con gli ingredienti che ho trovato in casa, ne è uscito fuori questo!
Molto buono, la presenza del latte alle mandorle poi dona un sapore ed un gusto particolari.

Ingredienti per uno stampo ovale da 28 cm:
3 uova medie a temperatura ambiente
100 gr di yogurt bianco dolce
300 gr di zucchero semolato
400 gr di farina 00
30 gr di farina di mandorle
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bicchiere di latte alle mandorle

canditi misti q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso a 170°, elettrico con funzione statico.

Montare le uova con lo zucchero ed aggiungervi lo yogurt.
Sempre lavorando aggiungere la farina con il lievito setacciandoli, il latte ed infine la farina di mandorle, sino ad ottenere un composto senza grumi.
In ultimo versare i canditi mescolando il composto con un cucchiaio e versarlo in uno stampo imburrato ed infarinato.
Infornare e lasciar cuocere sino a completa cottura, nel nostro caso circa 40/45 minuti.
Quando cotto prelevarlo dal forno ed appena freddo toglierlo dallo stampo e spoverizzarlo con zucchero a velo.

14 pensieri riguardo “Dolce al latte di mandorle e canditi!”

  1. Hai ragione il latte di mandorla dona un sapore delizioso ai dolci.
    Molto molto buona questa torta e si vede che è morbida, hai realizzato una torta squisita 🙂
    Un bacione grande!

  2. wow, questo si che è una vera delizia, il sapore di mandorle che si amalgama a quello dei
    canditi è a dir poco sublime… Ho l'acquolina in bocca!! Brava stellina!! Come sempre, tu hai le manine di fata!! Un abbraccio.

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