Dolci morbidi allo yogurt, Natale

Pupazzi di neve con zenzero e cannella!

In due diverse occasioni ho realizzato questi simpatici e golosi Pupazzi di neve.
Uno l’ho portato a casa dei miei genitori e l’altro l’ho realizzato per la colazione del mio compagno.
La ricetta è la medesima per entrambi, cambia quindi solo lo stampo.

Ingredienti
3 uova medie a temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt bianco dolce
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 vasetto di zucchero semolato
1 vasetto di zucchero di canna
2 vasetti di farina di riso
1 vasetto di semola rimacina di grano duro
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale fino
zenzero fresco grattugiato o in polvere q,b.
cannella in polvere q.b.
gocce di cioccolato q.b.
Come misurino si utilizza il vasetto dello yogurt al posto della bilancia.

Procedimento:

Accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione statico, a 170°.
Montare bene per 2/3 minuti le uova con lo zucchero, lo yogurt e l’olio di semi.
Aggiungervi le due farine senza setacciarle, il sale, il lievito, la cannella, lo zenzero e riprendere a montare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato (se in silicone, non fare questa operazione), infornare e cuocere per circa 40/45 minuti.
Per le decorazioni sbizzarrirsi a piacere.
Per il primo ho utilizzato lo zucchero a velo, gli Smarties e meringhette di zucchero.
Per il secondo ho fatto con lo zucchero a velo, un poco di glassa ed utilizzato zuccherini colorati.
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18 pensieri riguardo “Pupazzi di neve con zenzero e cannella!”

  1. Anche io li adoro! dovrei decorare i dolci di più0 seguendo il disegno dello stampo ma ho sempre tremila cose da fare tutte assieme pertanto le decorazioni sono poi sempre semplici ^_^

  2. Sono bellissimi e deliziosi entrambi, non saprei quale scegliere.
    La torta di yogurt è diventata la mia preferita e arricchita dallo zenzero diventa ancor più deliziosa 🙂
    Un bacio e buon fine settimana

  3. Ciao Luna,bravissima!
    Pupazzi di neve in tema natalizio-invernale che farebbero la gioia di tutti i bambini, ma anche degli adulti, credi a me!
    Ma mi dispiacerebbe troppo mangiarli:-)
    Fata C

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