Halloween, Plumcake salati

Plumcake salati per Halloween, per mia suocera!

Come già detto varie volte adoro la festa di Halloween pertanto tutto il mese di ottobre sarà dedicato alla realizzazione di dolci e salati a tema.

Questa volta avendo delle formine di carta avanzate dallo scorso anno ed ottime per il forno, con i fantasmini disegnati, ho realizzato assieme al mio compagno Blade, dei plumcake salati da portare a sua mamma ed uno anche per noi!


Ingredienti:
3 uova medie a temperatura ambiente
150 grammi di farina 00
120 ml di latte
100 ml di olio di semi di girasole
50 gr di farina integrale di grano tenero
2 cucchiaini di olio al peperoncino
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
1 zucchina bianca media
sale fino
formaggio tipo Galbanino 
pomodori pachino 
olive nere denocciolate 
prosciutto cotto a cubetti 
pecorino grattugiato 
semi di sesamo 
semi di papavero

Procedimento:
In una ciotola capiente rompere le uova ed amalgamarle, utilizzando le frustine elettriche, ai due liquidi, aggiungervi entrambe le farine ed ottenere, sempre lavorando, un composto omogeneo e mediamente denso.
Aggiungere mescolando invece con un cucchiaio, tutti gli ingredienti per la farcia quindi: formaggio, zucchina, pomodori, olive nere e prosciutto cotto, il tutto tagliato a cubetti.
Dopo aver aggiunto l’olio al peperoncino ed il pecorino grattugiato, regolare di sale e mescolare ulteriormente, infine versare la bustina di lievito ed amalgamare ancora il tutto con il cucchiaio.
Versare in stampi a proprio piacimento, cospargere la superficie con semi di sesamo e di papavero e cuocere in forno preriscaldato, nel mio caso elettrico ventilato, a 170°/180° sino a doratura esterna e cottura interna.
Questi plumcake sono ottimi se gustati tiepidi o caldi.
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14 pensieri riguardo “Plumcake salati per Halloween, per mia suocera!”

  1. Grazie cara! Lo scorso anno ne avevo comprate un po da Tiger un negozio che vende cosette sfiziose e quest'anno avendone ancora in esubero, le utilizzo per altre bontà 🙂

  2. Io non sono proprio una fan di questa festa…. ma mi piacciono tantissimi questi plum cake così colorati e sfiziosi… le formine poi sono perfette!!!
    Un bacio
    Flora

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