Plumcake dolci

Plumcake al cacao con gocce di cioccolato!

Quasi ogni settimana passiamo da casa della mamma di Blade, mia (futura) suocera e le portiamo un dolcetto fatto in casa, il che da lei è sempre gradito così lo gusta a colazione!
Spesso lo offre anche alle amiche che la vanno a trovare nell’arco della giornata e mi fa sempre un’ottima pubblicità con loro, il che è per me una vera lusinga.

Ingredienti:
170 gr di semola rimacinata di grano duro
170 gr di zucchero di canna
100 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
30 gr di farina integrale
3 uova medie a temperatura ambiente
1 tazzina di olio di semi di girasole
1 tazzina di latte a temperatura ambiente
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
cacao amaro (o dolce) q.b.
gocce di cioccolata q.b.
scorza grattugiata di un arancio medio
zenzero fresco o in polvere q.b.
zucchero a velo q.b.

Procedimento:
Accendere il forno, a 170° e nel mio caso elettrico con funzione statico.
Montare uova, zuccheri ed olio.
Versare le farine, il lievito ed il bicarbonato setacciando il tutto quindi aggiungere il latte sempre montando, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Grattugiarvi dentro finemente la scorza dell’arancio ed aggiungervi lo zenzero grattugiandolo se si utilizza fresco.
Dividere il composto in due metà, in una versare il cacao e le gocce di cioccoato mescolando con un cucchiaio.
In uno stampo rivestito di carta da forno bagnata, strizzata bene e fatta aderire ad esso, alternare i due composti chiaro e scuro, sino alla fine dell’impasto.
Infornare e far cuocere sino a cottura interna e doratura esterna, nel mio caso circa 40/45 minuti.
Una volta pronto farlo raffreddare fuori dal forno, togliendolo dallo stampo e mettendolo su una gratella, quando freddo togliere e gettar via la carta e porlo su un piatto da portata.
Spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

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18 pensieri riguardo “Plumcake al cacao con gocce di cioccolato!”

  1. Sei di una dolcezza immensa.. 😀 Fortunata tua suocera e le sue amiche, che possono godere delle tue bontà! Questo soffice plumcake con le gocce farebbe felice un sacco chiunque, appena sveglio! ❤ Un bacio tesoro!!

  2. Grazie mille troppo buona sei! Mia suocera scherzosamente mi ammonisce dicendo che la faccio ingrassare ma quando apre il pacchetto, ogni volta lo fa sempre con grande piacere!

  3. Grazie mille carissima! Semplice ma golosone ed ho potuto ormai costatare che le cose troppo elaborate o ricercate, non interessano alle persone che mi sono accanto ed io ne sono contenta perché sono in totale accordo!

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