Salato: riso e risotti

Riso Basmati con pollo al curry!

Il curry insieme di spezie magiche, profumate ed aromatiche!
L’India, quella che fa sognare tra profumi, colori, Bollywood, la danza del ventre…
Si ne sono certa, la mia anima è Indiana o chissà nella vita passata devo essere nata e cresciuta proprio lì…

Ingredienti per 2 persone:
2 tazzine da caffè di riso Basmati
2 cucchiai di olio evo
1 petto di pollo
1 carota media
salsa al curry
polvere di curry
zenzero fresco q.b.
sale fino q.b.

Procedimento:
Cuocere il petto di pollo salandolo leggermente ed aggiungendovi un cucchiaio di olio evo, quando pronto tagliarlo a dadini.
Cuocere anche la carota tagliata da cruda a dadini salandola leggermente, in una padellina con un cucchiaio di olio evo.
Lessare il riso Basmati e nel frattempo che si cuoce, mettere i dadini di carota e di petto di pollo in un’unica padella, aggiungervi la salsa e la polvere di curry in quantità a scelta ed amalgamare.
Scolare il riso e versarlo direttamente nella padella un paio di minuti prima di fine cottura quindi accendere il fornello a gas.
Terminare la cottura per poi servire subito nei piatti, grattugiando finemente lo zenzero fresco sopra.

NB:
A proposito di India e di curry ho visto due film che ho adorato, incentrati sulla cucina ma anche dal risvolto sentimentale.
Cucina ed amore si sposano benissimo.
Vi lascio le locandine se foste interessati a visionare due film deliziosi ed adorabili!

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30 pensieri riguardo “Riso Basmati con pollo al curry!”

  1. Un piatto profumato, colorato, saporitissimo creato da un un abbinamento super sfizioso di riso e pollo!!!
    Bravissima come sempre 🙂
    Un abbraccio
    flora

  2. anche tu credi nelle vite passate? anch'io un po' ci credo e ho letto e visto moltissimo in giro riguardo l'argomento.

    ma che bel piatto non lo conoscevo, da provare subito 😉 bacioni cara buona giornata!!

  3. Cara Giovannina metterei il curry dappertutto ahahah 😀 Cercali sono entrambi molto deliziosi, il primo mi ha fatto anche uscire qualche lacrimuccia 🙂

  4. Si devo dire di credere nella reincarnazione ed ecco un'altra cosa che ci accomuna 🙂 Oltretutto ho avuto la grande fortuna di conoscere per lavoro, un ragazzo Indiano, una persona meravigliosa che ha dato conferma a ciò in cui già credevo 🙂 Grazie tesoro :*

  5. Amore cucuna e curry l'ho visto e mi è molto piaciuto, l'altro non lo conosco. Come pure mi piace molto il pollo al curry in tutte le sue varianti

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