Dolci morbidi varie forme

Dolce a forma di pacchetto per mia suocera!

Altro stampo in silicone comprato ultimamente.
Ebbene sì ho un cassettone pieno, nella sala da pranzo, di stampi e stampini di ogni forma e misura.
Non resisto e come ne vedo uno nuovo lo compro e lo utilizzo subito per regalare poi il risultato ad amici e parenti come in questo caso!

Ingredienti:
200 gr di zucchero semolato
200 gr di farina 00
70 gr di zucchero di canna
70 gr di fecola di patate
3 uova medie a temparatura ambiente
2 cucchiai di liquore al rhum
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina in polvere
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale fino
gocce di cioccolata q.b.
uva sultanina q.b.
acqua q.b.

Procedimento:
Mettere dell’acqua a bollire in un pentolino e quando raggiunto il bollore spegnere, tuffarci l’uva sultanina che dovrà essere interamente coperta da essa ed aggiungervi il rhum.
Attendere una quindicina di minuti prima di scolare l’uva sultanina ed asciugarla per bene.
Nel frattempo accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione tutto ventilato, a 180°.
Montare le uova con il pizzico di sale ed i due tipi di zucchero e la vanillina.
Aggiungere la farina poco per volta setacciandola, la fecola ed infine il bicchiere di latte in cui sarà stato sciolto il lievito in polvere.
Riprendere a montare sino ad ottenere un composto medio denso in cui andranno versate le gocce di cioccolata e l’uva sultanina e girare il tutto leggermente con un cucchiaio.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato, passaggio che è stato da me saltato in quanto come detto, ho utilizzato il silicone.
Infornare e cuocere sino a completa cottura interna e doratura esterna, circa tra i 40/45 minuti.
Di seguito in fotografia, il bellissimo stampo!

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34 pensieri riguardo “Dolce a forma di pacchetto per mia suocera!”

  1. Grazie mille Monica bella 🙂 Ma sai che non lo ricordo perchè ne compro talmente tanti ed in posti sempre diversi che poi non ne ricordo la provenienza! Un abbraccione a te :*

  2. Che bello e goloso questo pacchetto regalo!!! Bravissima tesoro, tua suocera sarà stata davvero felice! ^_^ Mi piace tanto l'abbinamento gocce di cioccolata e uvetta e poi adoro il rum negli impasti 🙂 Un abbraccio grande grande e buona serata ❤

  3. Grazie di cuore 🙂 E complimenti ancora per la torta con lo zucchero filato che adoro, del resto Barbapapà in francese si chiama Zucchero filato!

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