Salato:primi piatti

Insalata ai cinque cereali e alle mille bontà: piatto leggero e goloso, chi pranza con me?

Buondì mondo oggi dopo tantissime ricette dolci vi propongo una ricettina facile e veloce ed anche colorata, il che in tavola non guasta mai visto che anche l’occhio vuole, giustamente, la sua parte!

Ingredienti per 2 persone: 2 tazzine di Mix di 5 cereali (orzo, farro, avena, riso, grano)-1 zucchina media-3 cucchiai di mais-1 uovo intero medio-2 cucchiai di erba cipollina essiccata-3 pomodori secchi sott’olio-olio di semi di girasole q.b.-sale fino q.b.-sale grosso q.b.

Procedimento: In un tegame portare a bollore l’acqua in cui cuocere il mix di cereali e salarla con del sale grosso. Mentre il tutto cuoce, in una padella capiente versare olio sul fondo e far cuocere il masi, la zucchina tagliata a dadini ed i pomodori tagliati a striscette.

In una padellina fare una frittatina (o omolette come nel mio caso) con l’uovo, il sale e l’erba cipollina quindi tagliarla a listarella appena cotta e verso fine cottura dei pomodori, zucchine e mais aggiungerla nella loro padella mescolando il tutto. Quando il mix di cereali sarà cotto (seguire le indicazioni sulla scatola, di solito la cottura è compresa tra i 15 ed i 20 minuti) scolarlo ed unirlo nella padella con il condimento. Mantecare il tutto e servire tiepido. Buon Barba Apeptito!
Immagine presa dal web.
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30 thoughts on “Insalata ai cinque cereali e alle mille bontà: piatto leggero e goloso, chi pranza con me?”

  1. Eccomi, pranzo io con te! 😀 Che buona, leggera e gustosa! Adoro i piatti di questo tipo, mi hai fatto venir voglia di prepararla 🙂 Un bacione tesoro, bellissima l'immagine presa dal web ❤

  2. Sono in ritardo per pranzare con te, che dici se ceniamo insieme??
    Un' insalata sfiziosa, colorata e tanto gustosa. Grazie per l'idea !
    Ti abbraccio

  3. Giovanna come ho scritto anche nei commenti sottostanti non siete voi amiche di blog in ritardo, per mangiare assieme il tempo si trova sempre 😀

  4. no Daniela vieni accomodati e figurati se sei in ritardo! La nostra cucina è open 24 hours!!!! Per cui accomodati, rilassati ed in poco tempo arriverà la tua bella porzione!

  5. pranzo io con te… ^^
    mi sembra davvero squisita … ^^^
    cara … sei sempre brava… ed hai delle belle idee..
    e credo che posso provare a farla anch'io ^^ che non sono un asso in cucina … ^-^
    un bacione cara

  6. Grazie mille Mona 🙂 non preoccuparti anche chi non è un asso in cucina (che poi nemmeno io lo sono!) può tranquillamente realizzarla talmente è facile ^_^ Bacioni :*

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