Salato: ricettine sfiziose e deliziose

Sfoglie di pane integrale, senza lievito!

Seguo da anni il blog di Giovanna Pisano, Giovannina come affettuosamente la chiamo io e trovo sempre golosità e sfiziosità di facile esecuzione.
Le ho quindi “rubato” la ricetta di queste sfoglie che ho fatto però in versione integrale.
Il link da cui ho attinto è il seguente:
http://giovanna317.blogspot.it/2016/02/sfoglie-di-pane-senza-lievito-ne-olio.html

Ingredienti:
60 gr di farina 0
60 ml di acqua di rubinetto
30 gr di farina integrale
1 pizzico di sale fino

Procedimento:
In una ciotola amalgamare le due farine, aggiungere il sale e l’acqua ed impastare a mano sino a formare una palletta che dovrà staccarsi bene dalla ciotola, in caso contrario infarinarsi un poco le mani e provare nuovamente.
Quando liscio e non più appiccicoso, ridargli la forma a panetto.
Farlo riposare una buona mezz’ora a temperatura ambiente avvolta in pellicola per alimenti.
Passato questo tempo riprenderlo e formare con esso tante palline di ugual misura.
Io ne ho realizzate quattro.
Più saranno e meno grandi verranno le sfoglie e viceversa ovviamente.
Stendere col mattarello ogni pallina di volta in volta, tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati, ogni sfoglia dovrà risultare abbastanza sottile di spessore.
Cuocerne una per volta in una padellina antiaderente preriscaldata.
Quando la sfoglia si gonfierà da un lato, girarla e cuocerla dall’altro.
Occorrerà davvero pochissimo tempo.
Queste sfoglie sono davvero ottime farcite ancora tiepide con formaggi spalmabili e non, salumi e creme salate varie.

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30 pensieri riguardo “Sfoglie di pane integrale, senza lievito!”

  1. Ciao Carla che piacere risentirti! Quando ho cambiato interfaccia del mio blog, ho dovuto rimettere la lista nel blog roll dei blog che seguo, ma molti indirizzi sono andati persi! Grazie che mi hai riscritto così ora ti aggiungo nuovamente!!!!!! Vengo subito da te 😀

  2. Non le fare troppi complimenti che poi si monta la testa e voi la dovete sopportare solo virtualmente io invece me la sciroppo in carne e ossa dal mattino alla sera ahahah…è brava e soprattutto ci mette tanto amore in tutto quello che fa ^_^
    bellissime ste sfoglie Luna
    Un abbraccio
    Monica

  3. Ahahaha 😀 Si vede da tutto quello che crea e penso sia una persona fantastica, come te del resto altrimenti non sareste così amiche 🙂 Un grande abbraccione anche a te!

  4. Buone, buone, io le avevo già provate, sono una vera delizia!! Le devo rifare!! Spesso le ricette più semplici vanno dimenticate!! Le tue sono venute uno spettacolo!! Bravissima tesoro. Io perdonami, ma ogni tanto sparisco, tra il lavoro e la telecom che quando fa i lavori ci isola, è un pianto, un bacione ciccia!!

  5. Si è vero, e molte ricette veloci e facili ti salvano cena e pancia!!!!!! Figurati cara, è sempre un piacere lo sai averti qui poco o tanto 🙂

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