Cake pops golose, una tira l’altra!

Provare qualche ricettina nuova è sempre un piacere perchè seppur ci sia la paura di non riuscire bene, al tempo stesso c’è la curiosità.

I Cake pops ultimamente impazzano sul web e non potevo non provarli, oltretutto adoro le ricette del riciclo e questa lo è in pieno visto che si possono utilizzare dolci avanzati, persino il Pandoro, il Panettone o la Colomba!
Se invece di avanzato non si ha nulla, basterà crearne uno apposta come un ciambellone, un plumcake o simile.

Ingredienti tutto q.b.:

plumcake, ciambellone o altro dolce simile 

cioccolata fondente

confettura di pesche

zuccherini colorati

farina di cocco

bastoncini per alimenti (li vendono nei negozi di accessori per torte e dolci)

Procedimento:

Sbriciolare con le mani il dolce e metterlo in una ciotola capiente.

Aggiungere la confettura poco per volta mescolando con un cucchiaio.

Amalgamare bene e quando la consistenza sarà morbida ma non appiccicosa, iniziare a formare con le mani, delle palline grandi quanto una noce che andranno appoggiate su una placca ricoperta di carta forno.

Con i bastoncini forare ogni pallina nel centro e fino a metà, quindi mettere in freezer la placca con i Cake pops appena creati, per una buona mezz’ora.

Poco prima di tirare fuori i Cake pops dal freezer, sciogliere il cioccolato fondente.

Tirare fuori dal frigorifero la placca, prendere un bastoncino ed intingerne la punta nel cioccolato quindi metterlo al centro di una pallina sollevandola e passandola interamente nel cioccolato fuso.

Decorare subito a piacere con zuccherini e farina di cocco.

Ripetere tutto ciò sino alla fine delle palline.

Una volta che saranno state tutte decorate, lasciarle asciugare dapprima a temperatura ambiente poi passarle in frigorifero.

Se invece le si fa nella stagione calda, meglio metterle subito in frigorifero saltando l’asciugatura a temperatura ambiente.

Prima di servirle, tirarle fuori dal frigorifero, 5/10 minuti.