Halloween, Muffins/ Cupcakes e tortine morbide varie

Muffins di Halloween con gocce di cioccolata!

Oggi ultima ricettina in stile Halloween per quest’anno!
Ho iniziato con la Zucca cake, ho proseguito con i Biscottini a forma di ragnetti, zucche e fantamini e termino con i Muffins a forma di gufetto ed i Muffins con gocce di cioccolato.
Tutto portato al lavoro nelle tre settimane antecedenti a questa festa che adoro, la trovo simpatica al pari del Carnevale!

Ingredienti per i Muffins con gocce di cioccolato:
3 uova medie a temparatura ambiente
2 vasetti di zucchero semolato
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di semola rimacinata di grano duro
1 vasetto di yogurt da 125 gr (gusto vaniglia)
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale fino
gocce di cioccolata q.b.
Come misurino si utilizza il vasetto vuoto dello yogurt.

Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico con funzione statico, a 180°.
Montare in una ciotola capiente utilizzando le frustine elettriche, le uova con lo zucchero, lo yogurt ed un pizzico di sale fino.
Aggiungervi sempre montando, la semola, la farina 00 ed il lievito setacciandoli assieme.
Unirvi anche l’olio e riprendere a montare sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, aggiungere le gocce di cioccolata in dose a scelta e mescolare leggermente con un cucchiaio.
Versare l’impasto nei pirottini di carta per Muffins, riempiendoli per i 3/4 della loro capienza.
Infornare e cuocere per una ventina di minuti, quando cotti farli raffredare su una gratella.
Decorazione:
Basterà sciogliere in un pentolino su fiamma moderata, un poco di cioccolato fondente quindi spennellare il centro di ogni muffin e versarvi sopra granelli di zucchero arancione.
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28 pensieri riguardo “Muffins di Halloween con gocce di cioccolata!”

  1. Adoro i muffin e credo che ormai sia risaputo da tutto il mondo, ma quei gufetti sono simpaticissimi.
    Hai anche scelto gli accessori a tema….sei troppo brava 🙂
    Un bacio e buon fine settimana

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