Il Ciambellone è il primo dolce che mia mamma mi ha insegnato a fare, pertanto è quello a cui sono maggiormente affezionata e di cui sono estremamente golosa.
Riproporlo ogni volta in tante varianti è un’ottimo modo di gustare il classico dolce di “casa” ma sempre rinnovato!
Ingredienti per uno stampo a cerniera di 25 cm:
200 ml di panna fresca zuccherata
200 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
150 gr di zucchero semolato
2 uova medie a temparatura ambiente
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo vanigliato per spolverizzare (se piace)
zucchero a velo vanigliato per spolverizzare (se piace)
Procedimento:
Accendere il forno, nel mio caso elettrico statico, a 170°.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle, io ne ho utilizzato uno a cerniera.
Montare sodi gli albumi con un pizzico di sale e riporli in frigorifero.
In una ciotola capiente montare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungervi sempre lavorando, la farina ed il lievito setacciandoli ed ottenere un composto senza grumi a cui andrà aggiunta la panna liquida.
Con una paletta incorporare gli albumi mescolandoli con movimenti dall’alto verso il basso, per non farli smontare.
Versare il tutto nella tortiera.
Cuocere per circa 40 minuti ma controllare sempre il centro del dolce prima di spegnere il forno.
Prelevarlo dallo stampo quando freddo, spolverizzarlo con zucchero a velo e servirlo su un piatto da portata.
Prelevarlo dallo stampo quando freddo, spolverizzarlo con zucchero a velo e servirlo su un piatto da portata.
NB:
E’ un dolce delizioso che abbiamo preso da questo bel blog:
I Barba pasticcetti! 
adoro il cimbellone e adoro te!!!è bellissimo vedere sempre nuove versioni…chissà che morbidezza questo con la panna!!
ti abbraccio amica mia
SOFFICE E MORBIDO, ADORO IL CIAMBELLONE E POI E' BELLO PROVARLO SEMPRE A FARE IN MODO DIVERSO, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY
semplicemente una ciambella meravigliosa anche perché sarà densa di dolci ricordi!
Grazie della ricetta, ti abbraccio
ecco: la ciambella metti tutti d'accordo! una coccola di quelle che vorresti tutti i giorni 🙂 brava Luna
Perfetto!!! alto ,soffice e sicuramente buonissimo!!!
Bacioni
Grazie di cuore era davvero buona e soffice ^_^
Hai detto bene cara! Ed io la adoro ^_^
Grazie di cuore Rò ^_^ Un ciambellone o ciambella che dir si voglia è sempre un successo!
Grazie cara! Anche io come te lo adoro ^_^
Ma grazie Barbauccia e ben ritrovata ^_^
Ottima ciambella, sana e genuina, perfetta per colazione!
Quanto mi piace questa ciambella….
Passo domani mattina, porto il caffè 🙂
Un bacione
Grazie mille, in effetti la semplicità paga sempre 😀
Perfetto Danieluccia, dimmi a che ora che ti aspetto 😉
anche io amo i ciambelloni, aggiungerò questa ricetta alla mia collezione, un bacio
dev'essere golosissima!! ottima per colazione !! bacioni cara ottimo inizio settimana 🙂
Bene è un'ottima scelta 🙂 non te ne pentirai credimi!
Yes! Super golosissima 😀
Ciao Luna,
con l'autunno le tentazioni dolci aumentano: questo ciambellone ne è l'irreistibile prova…e lo proverò, appena mi organizzo:-)
Marilena
amica mia ma è stupendooo,sai anch'io sono legata al ciambellone mia madre da piccola ci faceva sempre quello bicolore ,pensa che io non riesco a ricrearlo buono come il suo ma ci stò ancora lavorando,un bacione grande ^_^
bello questo ciambellone …adatto proprio per l'inzuppo!!!…che golosi che siamo!! baci
E come si fa a non amare i ciambelloni? Sono perfetti per una colazione sana e nutriente. Un abbraccio.
Dall'aspetto sembra sofficissima e molto golosa…che delizia!
eh si, le ricette di “casa ” sono le migliori, questa ciambella è a dir poco fantastica!! Un bacione bella Signora
E' vero con il calduccio ci va di essere coccolati e confortati anche da un buon cibo 😀
E' vero Ombretta, per quanto ci si provi ad eguagliare le bontà fatte dalle nostre mamme, non c'è nulla da fare…non ci si riesce!!!!
Si è davvero ottimo credimi! Grazie mille ^_^
Verissimo 😀 Evviva i ciambelloni 😀 Grazie!
Valentina bella ti assicuro che lo è 😀 Dai vieni che ti faccio assaggiare una fettona 😉
Grazie mille Maria Luisa 😀 Un bacetto a te ^_^
Buonissima la ciambella alla panna, è una vera coccola! Brava tesoro, ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata ❤ :**
Mille grazie di cuore cara Valentina ^_^ Buona serata :*
le ciambelle fanno casa, famiglia e la ciambella alla panna è così delicata e tanto buona. I gusti semplici sono sempre i più buoni. Un bacione!!!
Verissimo 🙂 Anche io condivido appieno il tuo pensiero Giovannina!
Le torte da credenza sono le più golose e la tua si vede benissimo che è sofficissima.