Muffins/ Cupcakes e tortine morbide varie

Muffins al cappuccino: esperimento con Ros!

L’appuntamento culinario con la mia amica Ros procede alla grande!
Tempo fa abbiamo testato in un solo pomeriggio ben tre ricette una delle quali ve la propongo in questo post.
Muffins morbidi, umidi e giganti come quelli che si comprano…ma no che dico…anche migliori!
Per la ricetta ci siamo affidate ad un blog di cui però purtroppo, ahimè, non ricordiamo l’indirizzo.

Ingredienti per 14 Muffins: 
200 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
150 ml di olio di semi di girasole
70 ml di latte a temparatura ambiente
30 ml di caffè (circa una tazzina)
3 uova medie a temparatura ambiente
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino raso di caffè (la polvere) aggiunta da noi alla ricetta originale.
Procedimento: 
Accendere il forno, nel nostro caso elettrico statico a circa 170°.
Nella ciotola della planetaria, versare la farina setacciandola assieme al lievito, lo zucchero, la polvere di caffè e montare con la foglia quindi aggiungervi l’olio, il caffè freddo, il latte e le uova e sostituire la foglia con la frusta.
Azionare nuovamente la planetaria per far montare ed amalgamare bene il tutto.
Versare il composto nei pirottini per muffins messi poi nell’apposita teglia, riempiendoli per i 3/4 della loro capienza.
Farli cuocere sino a quando saranno gonfi e dorati ma verificare prima di spegnere il forno, circa 15/20 minuti nel nostro caso.

Annunci

28 pensieri riguardo “Muffins al cappuccino: esperimento con Ros!”

  1. Mmmmmh sento il profumino!!! ne mangerei a volontà! 😛 sono contenta che anche tu scrivi muffins con la S finale perchè in giro non vedo nessuno che lo fa, pensavo di essere strana io! ahahahhaha ciao Luna!!! un bacione!

  2. Cara certo, noi abbiamo usato la planetaria ma vanno bene anche ad esempio le classiche frustine elettriche 🙂 Si ne vale la pena, garantito al 100% ^_^

  3. A chi lo dici e pensa che stranamente il caffè nemmeno lo bevo ma quanto adoro sentirne l'aroma ed il sapore in dolci e cioccolatini o il profumino 🙂

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...