Buffet, Muffins salati, Plumcake salati

Plumcake e muffins salati in 3 versioni deliziose! Un regalo per i miei genitori e per mia suocera!

Buongiorno mondo blogger e non! Oggi vi proponiamo il plumcake salato ed anche i muffins…ebbene sì mi sono convertita anche io al salato! Bè devo dirvi la verità, io fissata con i plumcakes e muffins rigorosamente dolci, mai avrei pensato di farne di salati ed invece mi sono ricreduta e mi sono piaciuti tanto così come ai cari a cui li ho regalati!

Plumcake olive nere, salame, pomodori secchi e groviera!

Ingredienti per 1 plumcake: 200 gr di farina 00-3 uova intere-100 ml di Olio evo Dante-120 ml di latte a temperatura ambiente-1 bustina di lievito in polvere per salati-sale fino q.b.-5/6 fette di salame-una ventina di olive nere denocciolate-6/6 fettine di formaggio groviera-sesamo q.b.-1 manciata di Julien di pomodori secchi Agriblea
Procedimento: In una ciotolina con acqua bollente mettere a mollo una manciata di pomodori secchi e lasciarli ammorbidire per una decina di minuti. In una ciotola capiente con le frustine elettriche montare bene le uova con il sale, aggiungervi sempre montando: l’olio, il latte e la farina (setacciarla) e sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungervi il lievito e mescolare a mano con un cucchiaio. 
Tagliare a dadini le fettine di salame, a rondelle le olive ed a cubetti le fettine di formaggio. Scolare i pomodorini secchi. Unire il tutto al composto predente e mescolare con un cucchiaio per distribuire bene ogni ingrediente. Oliare ed infarinare uno stampo da plumcake e versarvi dentro il composto cospargendo la superficie con semi di sesamo. Và cotto in forno già bello caldo, a 170° circa per circa 20/25 minuti ma regolatevi sempre con il vostro forno! Una volta sfornato servitelo ancora tiepido, è ottimo. Buon Barba Appetito!
Muffins integrali gusto bacon con mortadella, formaggio e wurstel!

Ingredienti per 20/25 muffins integrali circa: 300 gr di Farina integrale Il Molino Chiavazza-300 gr di farina 00-2 bicchieri di olio di semi-1 bicchiere e 1/2 di latte a temperatura ambiente-6 uova intere-2 bustine di lievito in polvere per salati-sale q.b.-semi di sesamo q.b.-4 wurstel piccoli-4 fette di mortadella-6/7 fettine di formaggio morbido tipo galbanino-3 cucchiaini di Aroma Bacon Flavourart
Procedimento: In una ciotola capiente con le frustine elettriche montare bene le uova con il sale, aggiungervi sempre montando: l’olio, il latte, l’aroma bacon e le due farina (setacciare la 00) e sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungervi il lievito e mescolare a mano con un cucchiaio.Tagliare a dadini le fettine di formaggio, così come i wurstel e a pezzettini le fettine di mortadella. Aggiungere il tutto al composto e mescolare con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti. Versare quindi con un cucchiaio, quantità di composto in pirottini di carta per muffins e mettere questi nelle apposite teglie per muffins (in una teglia ne entrano 12 per volta). Cuocere per circa 15 minuti a forno già bello caldo con temperatura a 170° circa, regolatevi sempre con il vostro forno! Buon Barba Appetito!
Con cetrioli, wurstel, olive, formaggio al peperoncino, pomodori secchi!

Ingredienti per un plumcake grande,5 plumcakes piccoli più 12 muffins: 6 uova- 400 gr di farina 00-2 bicchieri di latte a temperatura ambiente- 200 ml di olio di semi-2 bustine di lievito per salati-3 wurstel grandi-olive verdi e nere denocciolate sott’olio q.b.-formaggio al peperoncino q.b.-6/7 pomodori secchi sott’olio-5/6 cetriolini sott’aceto.
Procedimento: In una ciotola capiente con le frustine elettriche montare bene le uova con il sale, aggiungervi sempre montando: l’olio, il latte, e la farina setacciata, sbattere fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungervi il lievito e mescolare a mano con un cucchiaio.

Aggiungervi i cetriolini scolati dall’aceto e tagliati a rondelle, le olive tagliate a pezzettini, i wurstel ed il formaggio tagliati a cubetti. Unire il tutto al composto e mescolare bene con un cucchiaio, versarlo quindi in stampini per muffins e plumcake piccoli ed in’unico stampo grande, oliato ed infarinato, cospargere la superficie di ognuno con semi di sesamo e mettere in forno già caldo a 170° circa per per 15/20 minuti quelli piccoli, 20/25 minuti per il plumcake grande. Regolatevi sempre con il vostro forno!

Buon Barba Appetito!

46 pensieri riguardo “Plumcake e muffins salati in 3 versioni deliziose! Un regalo per i miei genitori e per mia suocera!”

  1. ohhhhh ma a me nulla !!????ottime le versioni che hai fatto ma lo sfilatino lungo…ummmmm come mi attira.vorrei essere la posto di chi li riceve.Bravissima

  2. se devo esser sincera… plumcake e muffins li preferisco piu' salati che dolci.Quelli che hai sfornato sono una vera goloseria, sopratutto il plumcake, che abbinamento delizioso di sapori… i miei preferiti! Bacio.

  3. A me piacciono tantissimo i cakes e i muffins salati, sono sfiziosi e si prestano a mille interpretazioni… complimenti, tua suocera e i tuoi genitori saranno stati felicissimi! 🙂 Salato o dolce, è sempre un successo qui! 🙂 Un abbraccio, buona serata 🙂 :*

  4. Tesoro! Una bontà più speciale dell'altra. Tu mi incanti, davvero. Sei sempre bravissima.. non importa se nel dolce o nel salato: sono sempre dei capolavori! 🙂 Un abbraccione! Tvb!

  5. Sarà la vecchiaia che avanza inesorabilmente, ma preferisco il salato al dolce in questo momento…ti sono riusciti perfetti.. come li faresti per la vigilia di Natale?Sto pensando al salmone…ma ho ancora le idee confuse a riguardo…

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