caffè, Dolci al cucchiaio, Semifreddi, Tiramisu

Semifreddo in coppa… Panna e crema allo zabaione ^.^ Per una pausa fresca e golosa!

Buon weekend mondo blogger!
Vi propongo delle coppette golose che ho fatto pochi giorni fà in quanto mi erano avanzati alcuni ingredienti ma non volevo accendere il forno assolutamente e così usandoli ne è uscito fuori un semifreddo molto gustoso apprezzato anche dal mio compagno Blade 🙂

Ingredienti per la Crema allo zabaione: 1 uovo intero-60 gr di farina00 setacciata-70 gr di zucchero-100 ml di latte-2 dita di liquore Marsala
Ingredienti vari: 200 gr di panna per dolci ( fresca e montata)-cacao zuccherato in polvere-1 cubetto di cioccolato fondente-2 tazzine di caffè zuccherato-1/2 bicchiere di latte-biscotti secchi rettangolari e piatti.
NB: io avevo pochi ingredienti rimasti per cui se volete più coppette basterà raddoppiare/triplicare le dosi!


Preparazione della Crema allo zabaione: Sul fornello a gas, in un pentolino antiaderente versare il latte e farlo scaldare a fuoco moderato.
Nel frattempo in una ciotola con le frustine elettriche sbattere l’uovo con la farina e lo zucchero fino ad ottenere un composto senza grumi. Prima che il latte raggiunga il bollore versarvi dentro il composto e mescolare bene con un mestolo o una frustina in silicone. Quando la crema si sarà addensata aggiungervi il liquore Marsala e mescolare bene, spegnere quindi il fornello e lasciare raffreddare completamente la crema (si può metterla anche in frigorifero)

Preparazione delle coppette: In una ciotola mescolare la crema al marsala con la panna fino a far diventare il composto omogeneo e riporlo momentaneamente in frigorifero.
Preparare il caffè ( 2 tazzine) e appena pronto ed ancora caldo metterlo in una ciotola bassa e larga e zuccherarlo a piacere, aggiungervi il 1/2 bicchiere di latte freddo mescolando.
Riprendere dal frigorifero il composto di panna e crema e 2 coppe a vostro piacimento (io ne ho usate di molto larghe e capienti).
Bagnare uno per volta i biscotti nel latte e caffè girandoli bene su entrambi i lati e metterli sul fondo di ogni coppa, circa 4/6 biscotti che faranno da base ( noi ne abbiamo messi anche intorno ad ogni coppa)
Ricoprire quindi con un’abbondante strato di panna e crema allo zabaione.
Con un setaccio (o con lo spargi zucchero a velo) ricoprire bene tutta la superficie con il cacao zuccherato e con le scaglie di cioccolato fondente ( il cubetto di cioccolato per farlo a scagliette basterà passarlo su una grattugia). Pronto!
Io ho fatto un’unico strato bello alto ma volendo si possono fare più strati tipo tiramisu.
PS: consiglio di lasciare in frigo le coppette almeno 4-5 ore per farle raffreddare e gustarle quindi belle fresche 🙂

Buon Barba appetito!

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48 pensieri riguardo “Semifreddo in coppa… Panna e crema allo zabaione ^.^ Per una pausa fresca e golosa!”

  1. Oh ma e' rinfrescante e stupendo… ne vorrei uno adesso, mi sto sciogliendo! Fai bene a mandare in pensione il tuo forno, io l'ho dovuto accendere perche' mi hanno portato una scorta enorme di zucchine e le ho fatte ripiene!! Mamma mia… sembra di esserein una sauna.Bacioni!!!

  2. Ciao Lara mille grazie 🙂 bè alla fine ho optato per qualcosa di fresco, difatti tutti i dolcetti da forno che vedi nei precedenti post sono stati fatti tutti molti mesi fà!!! Ho acceso il forno giusto ogni tanto ma per poco, per la pasta fillo che cuoce in pochissimo tempo. Ti capisco che hai fatto la sauna, del resto chi non cucina mai non può sapere che significa stare ai fornelli e davanti il forno, e noi invece ne sappiamo tutte qualcosa! 🙂

  3. Hai detto bene Carmen, temperature tropicali e io quest'anno come credo in molti stò passando l'estate in modo davvero orrendo, sempre stanca, svogliata, senza forze e con l'umore nero…spero arrivi presto il fresco, già di mio non amo l'estate (se non limitata al periodo delle nostre ferie!) in più quest'anno è davvero atroce… Bè buona domenica e grazie mille!

  4. Deve essere stato delizioso… poi io in questo periodo ho sempre voglia di dolci… 🙂 le foto con i pupazzetti son sempre troppo simpatiche! ^_^

  5. Ma che blog delizioso, complimenti!!! Mi sono unita ai vostri sostenitori, così da non perdermi le vostre prossime realizzazioni!!Mi sono copiata la ricetta della crema allo zabaione, appena le temperatura si abbasseranno un poco la proverò, ha un'aria davvero golosissima!

  6. Ciao Barbara 🙂 Un immenso benvenuto ti diamo tra noi :))) e mille grazie per i tuoi complimenti 😀 La crema comunque è talmente veloce da fare e sul fornello a gas che puoi tranquillamente farla anche in questi giorni di calura, una volta fredda vedrai che goduria :))) Bellissima la tua apina!!!

  7. Ciao Luna, sono emozionato, lusingato e onorato di aver scelto una mia ricetta, che dirti, non ho parole, la tua scelta, molto significativa per me, la fai cadere nel giorno del compleanno del tuo amato PAPà..CHE MERAVIGLIA!!Cara Luna, sei la padrona nel mio blog, non c'è bisogno che ti dia il mio consenso, fin dal primo giorno che ci siamo conosciuti il consenso per te era già concesso, ci mancherebbe, lo sanno tutti i miei follower come sono fatto e come la penso, quindi rimboccati le maniche e datti da fare e incomincia a impastare. Sono certo che farai meglio di me, poi avendo affianco il tuo compagno Blade di sicuro sarà un successone garantito!!Spero di farti fare una bella figura e che tutto ti riesca bene, aspetto con ansia questo momento per avere un tuo riscontro, credimi sono emozionato davvero per questo!!GRAZIE DI CUORE E DI TUTTO LUNA, GRAZIE PER AVERMI AVVERTITO SEI UNA PERSONA MOLTO EDUCATA E PER QUESTO FACCIO I COMPLIMENTI AI TUOI GENITORI PER AVER CRESCIUTO UNA FIGLIA, COME SI DICE, D'ALTRI TEMPI!!VI SALUTO CORDIALMENTE CON AFFETTO E STIMA DI SEMPRE..CIAOOOOOOOOOOOOO..A PRESTO!!BABBà.

  8. Ciao Lucio è un'onore averti qui sul nostro blog! Bè sono io che ringrazio te per le belle e sincere parole che hai scritto e per donarci fantastiche ricette sempre in maniera molto umile e simpatica, da persona appassionata ma mai montata ^.^ Grazie mille ancora e appena avrò creato la torta ti farò sapere e la posterò qui ovviamente!!!! A presto e grazie ancora mitico Lucio!!!!

  9. Grazie mille in effetti non riesco proprio ad accenderlo e pensa che questo caldo mi ha fatto passare la voglia di fare dolcetti (che adoro come sai) ma non riesco proprio a sopportare l'afa che mi opprime! spero di riaccenderlo presto (segno che arriva il fresco!) :)))

  10. LO STESSO VALE ANCHE PER TE, CARISSIMA LUNA!!ESSENDO UNA PERSONA MOLTO SENSIBILE, FIN DAL PRIMO MOMENTO HO AVVERTITO LA TUA SINCERITà, LA TUA ESTREMA ONESTà, LA TUA MERAVIGLIOSA UMILTà, QUINDI L'UOMO CHE TI è AFFIANCO è LA PERSONA PIù FORTUNATA DI QUESTO MOMDO NELL'AVERTI INCONTRATA E DI SICURO, INSIEME, VIVRETE UNA VITA INTENSA, ORNATA DI TANTA FELICITà, DI GIOIE E DI TANTO AMORE!!NON SONO UN CHIROMANTE, MA DI CERTO SARà COSì!!SPERO CHE QUESTA AMICIZIA, SEPPUR VIRTUALE, DURI NEL TEMPO PER POTERMI ALIMENTARE DEL VOSTRO AFFETTO PER CONTINUARE IL MIO CAMMINO DI VITA. IO CONTROCAMBIERò IN EGUAL MISURA METTENDOMI A VOSTRA DISPOSIZIONE PER QUALSIASI RAGIONE O PROBLEMA DI VITA, SENZA ESITARE CHIAMATEMI, LA VITA NON è FATTA DI SOLO DOLCI O ALTRO, TROVERETE IN ME SEMPRE UN'AMICO SINCERO E SERIO DOVE POTERVI APPOGGIARE. VI HO DETTO QUESTO, PERCHè PERSONE BELLE COME VOI NON SI POSSONO PERDERE, SONO RARE E DIFFICILI DA TROVARE!!VIVA L'AMICIZIA, VIVA L'AMORE, VIVA LA VITA..PAROLA DI BABBà!!CIAOOOOOO LUNA E BLADE..A PRESTO!!GRAZIE DI CUORE PERCHè MI FATE PROVARE TANTA EMOZIONE CON TUTTI I COMPLIMENTE AFFETTUOSI CHE MI DONATE ^_*..GRAZIE!!

  11. ciao Babbà ma sei un'esplosione di vitalità,energia e gioia, che bello conoscere persone come te, wow! Rallegri il nostro blog e ti ringraziamo per le tue sentite e sincere parole :)))) e' sempre un piacere incontrare sul cammino della propria vita delle persone così umane e sensibili e che amano la vita e tutto quello ci dona ogni giorno sia in bene che in male! Grazie grazie grazie, non ci sono parole e ti auguriamo un mondo di bene e di realizzare tutto quello che più ti stà a cuore! Intanto come dici tu viva l'amore, l'amicizia e e la vita!!!!!! Coi voleva in questo blog e nella nostra vita in generale un vulcano di simpatia, bravura e di positività come lo sei tu ^.^ Evviva BABBA'!!!!!!!!

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